近期，陜西省市場監管局對外發布2022年第4期食品安全監督抽檢通告。結果顯示，本次抽檢中有14批次食品樣品不合格。

據了解，陜西省市場監管局對食用農產品、飲料、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、調味品、糕點、蜂產品、酒類等8大類食品716批次樣品進行了食品安全監督抽檢。其中，食用農產品、飲料、蔬菜制品、炒貨食品及堅果制品、調味品、糕點等6大類14批次樣品不合格，檢出濫用農獸藥、重金屬污染、微生物污染、質量指標不達標、超限量使用食品添加劑等問題。

本次抽檢發現的不合格樣品中，2批次食用農產品分別檢出孔雀石綠和鎘不符合規定;2批次蔬菜制品分別檢出甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和鉛不符合規定;3批次飲料分別檢出銅綠假單胞菌和溴酸鹽不符合規定;1批次蘭州甜百合檢出二氧化硫殘留量不符合規定;2批次炒貨食品及堅果制品檢出過氧化值不符合規定;2批次調味品檢出菌落總數和總酸(以乙酸計)不符合國家標準和產品明示標準規定;2批次糕點檢出過氧化值不符合規定。

據了解，孔雀石綠是工業染料，在水產養殖過程中，曾作為殺菌劑和抗寄生蟲藥。《農業農村部公告第250號》將孔雀石綠列入《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中，少量的獸藥殘留一般不會對人體造成危害，但長期食用含有孔雀石綠的食品可能會對人體肝臟造成損害。甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽是一種非內吸性殺蟲劑，超標的原因可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。鎘是水產品中常見的重金屬元素污染物之一，水產品出現鎘超標，有可能是在養殖過程中，環境內鎘元素富集所致。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。過氧化值反映了食用油脂新鮮度和氧化酸敗程度,一般來說，過氧化值越高其酸敗度越厲害。食用過氧化值超標的食品一般不會對人體的健康產生損害，但嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

記者了解到，對抽檢中發現的不合格食品，陜西省市場監管局已責成生產經營者所在地的市場監管部門開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險;對違法違規行為，依法處理。(記者徐文智)