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《科學美國人》月刊網站1月1日刊登題為《新的人類代謝研究顛覆了關于燃燒卡路里的傳統認知》的文章，作者是美國杜克大學進化人類學副教授赫爾曼·蓬策，內容編譯如下：

在我女兒克拉拉的7歲生日派對上，上演了熟悉又離奇的一幕。我們舉行了經典的美式慶祝活動：幾個親朋好友一起吃披薩和野餐食物，一個眉開眼笑的孩子吹滅糖霜蛋糕上的蠟燭。每天，全世界約有3.8萬個孩子過7歲生日，肯定有很多人重復這個儀式，全球最多產的靈長類動物齊聲吟唱生日快樂歌。

挑戰規則

如此健康的場景似乎不太可能出現破壞規矩的行為。但作為一名進化人類學家，我不禁注意到我們這個物種對自然秩序的公然漠視。我們現代生活的幾乎方方面面都明顯違背了地球上其他物種所遵守的規則，這場生日派對也不例外。

除了被陽光曬蔫的新鮮蔬菜，沒有任何一種食物是自然的產物。蛋糕是經過熱處理的草籽粉、雞蛋、牛奶和甜菜糖的混合物。零食和飲料的原料需要化學家用很多年才能復原。野外覓食的動物只能在夢里才會見到這份卡路里盛宴，我們卻把它分享給和自己毫無基因關系的人。而這一切只是為了慶祝某種神秘的星象，紀念地球與太陽的相對位置剛好符合我女兒出生那天的情況。大多數7歲的哺乳動物如果有幸活下來，已經是當祖父母的年紀了，但克拉拉還是個孩子，依靠我們提供食物和住所，還要好多年才能獨立。