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據(jù)共同社2月1日報道，日本全國農(nóng)業(yè)協(xié)會聯(lián)合會雞蛋公司稱，1月31日雞蛋批發(fā)價（東京地區(qū)，以中號蛋為準(zhǔn)）每公斤達(dá)到305日元（約合16元人民幣），創(chuàng)新高。這主要是受到禽流感蔓延導(dǎo)致供應(yīng)減少以及俄烏沖突爆發(fā)后飼料漲價的影響。1月雞蛋的平均價格為280日元，較去年同期上漲129日元，創(chuàng)歷史新高。在用于圣誕蛋糕等需求旺盛的12月過后，價格依然居高不下。
報道稱，受禽流感影響，7-Eleven日本在1月31日宣布，因雞蛋供應(yīng)陷入停滯而減少三明治、沙拉等約10種商品中煮雞蛋的用量，約15種雞蛋相關(guān)商品暫停上架。全家超市也在探討對使用煮雞蛋等食材的部分商品進行調(diào)整。
自開始公布統(tǒng)計數(shù)據(jù)的1993年以來，雞蛋的批發(fā)價此前最高為去年12月20日的每公斤300日元。
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