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美國《紐約時報》網站12月22日發表題為《服務員在哪？脫歐之后，英國餐館難以找到服務員》的報道，全文摘編如下：

喬丹·弗里達知道，他很難為自己開辦的3家意大利餐館找到服務員和廚房工人。他專門雇了一名招聘人員，試圖從其他餐館挖人。他回憶說，他的代理人每天聯系100人左右，通常只有不到4人回應，而且往往只有1人同意進行試用。

弗里達在當餐館老板前，曾是一名人脈很廣的演員。他說：“這比新冠疫情更糟糕，比能源成本更糟糕，這是我餐館工作生涯中最痛苦的事。這是一件絕對具有破壞性和變革性的事情。”

弗里達并非個例。全倫敦的餐館都人手不足，因而不得不縮短營業時間，極端情況下干脆直接關門。雖然這座城市一度繁榮的美食業也受到了新冠疫情和能源價格飆升的影響，但勞動力短缺幾乎完全是英國脫歐一手造成的——這是英國脫歐如何重塑本國經濟的一個明顯例證。

倫敦的餐館過去曾從意大利、西班牙和希臘招聘了許多服務員、廚師和調酒師。自從英國結束歐盟的勞動力自由流動以來，這個人才庫已經枯竭。根據最近的一項行業調查，英國服務業估計有11%的崗位空缺，而整體就業崗位空缺率為4%。