第四屆進博會熱度未減，近日，作為承接進博會溢出效應的常年展示交易平臺、虹橋品匯又迎來“第四屆上海咖啡師大賽”總決賽。

承接進博會溢出效應，虹橋國際咖啡港又有新動作

記者了解到，作為進博月咖啡系列活動的開篇，以及虹橋國際咖啡港的一次重要活動，本屆大賽集聚了一批咖啡專業人士，推動貿易、人才、文化集聚，做深做精咖啡細分市場，促進咖啡產業的發展。

2021年五五購物節期間，虹橋國際咖啡港正式開港，打造“從種子到杯子”全產業鏈貿易集聚地，成為一個全面綜合的重要功能性平臺。同時，將搭建上海“國家咖啡師職業技能”認證中心，打造專家孵化基地;集聚咖啡產業鏈交易，培育咖啡貿易新業態，支持企業注冊辦公、品牌展示交易、連鎖加盟總部;承接咖啡文化展示和咖啡賽事舉辦等各項活動。

賽事論壇上，咖啡莊園主、咖啡企業負責人、咖啡培訓師等各方圍繞咖農故事、中國咖啡如何參與國際咖啡交易、咖啡館生存邏輯等主題進行交流分享，多名歷屆咖啡賽事優秀選手也親臨現場為本次活動助陣，為咖啡愛好者展示咖啡沖煮、制作與拉花的技巧。

虹橋品匯相關負責人表示，讓展品變商品、讓展商變投資商，交流創意和理念，聯通中國和世界，進博會在兌現越辦越好的鄭重承諾時，其國際采購、投資促進、人文交流、開放合作的四大平臺作用越發彰顯、效應愈發外溢。“進博會背后，是全球價值鏈、供應鏈深入發展，是全球經濟深度融合，其對促進全球經濟、修復全球產業鏈的重要作用日益凸顯。通過進博會6+365平臺溢出效應，打造國際貿易的全產業鏈，咖啡是其中的一個典型案例”。

從種子到杯子，虹橋將形成百億級咖啡產業規模

近年來，咖啡文化在上海生根發芽并逐漸普及。這不僅為經濟全球化作出了貢獻，也帶動了我國本土咖啡種植業。海關總署公布數據顯示，2021年上半年我國共進口咖啡豆6177萬千克，同比增長104.3%;進口總額2.38億美元，同比增長76%，英國、巴西、埃塞俄比亞、肯尼亞等多個國家因此受益。

根據2021年上海市發布的《上海咖啡消費指數》顯示，上海共有咖啡館6913家，是全球咖啡館最多的城市。

記者了解到，虹橋國際咖啡港的載體正在虹橋品匯二期A棟2樓加緊建設。未來，虹橋國際咖啡港將建設一個線上交易平臺，和線下展示交易中心、咖啡認證中心、品牌孵化中心和文化信息交流中心，以此集成全產業鏈產品展銷，加快布局咖啡貿易、產業和文化的集聚，至十四五末在虹橋形成百億級的咖啡產業規模。

同時，虹橋國際咖啡港后續還將與巴西駐滬總領事館合辦舉辦巴西第四屆咖啡推廣活動。屆時，國內采購商將通過視頻與巴西咖啡莊園直接開展“云洽談”，消費者也可在現場品嘗原汁原味的巴西咖啡。

裊裊香氣里，一杯咖啡正在積蓄起巨大能量，一艘百億級的進口商品集散中心“大船”已揚帆起航。

(記者程琦)